Obdelava in postrežba praznične mize je naloga, ki ni nič manj pomembna kot izbira prostora za praznovanje, seznam povabljenih in scenarij. Vnaprej je treba razmisliti o meniju, ki ustreza temi zabave in okusom gostov. Pri tej številki bo imela pomembno vlogo starost rojstnega dne.
Otroški rojstni dan
Za otroka je rojstni dan poseben praznik. To pomeni, da mora biti tabela ustrezna.
Upoštevati je treba, da so otroci pogosto površni - lahko razlijejo sok ali spustijo kos torte mimo krožnika. Zato bo predpogoj prisotnost svetlega prta za enkratno uporabo na mizi. Prikaže lahko vaše najljubše risane junake, balone itd. Vredno je poskrbeti tudi za posodo za enkratno uporabo. Če je rojstni dan tematski, naj se tudi jedi ujemajo s slogom - krožniki, kozarci in serviete se lahko ujemajo z istim vzorcem.
Če ne načrtujete toplih obrokov, morajo biti na mizi lahke solate. Da bi izigrali otrokov apetit, jih je treba okrasiti - v obliki sončnice, nogometne žoge, zajčka itd. Ne pozabite na sadje, kanapeje, majhne sendviče, piškote in sladkarije.
Najpomembnejša dekoracija mize bo rojstnodnevna torta. Če želite otroka presenetiti, mu naročite torto iz mastike, v kateri bodo vaši najljubši risani junaki. Vse dobrote je treba sprati s sokom, sadno pijačo ali čajem.
Če praznovanje otroškega rojstnega dne poteka v naravi (ob upoštevanju tople sezone), potem lahko popolnoma storite brez miz in stolov. Pri tem vam bo pomagal sam sestavljen prt na travi. Priročnost te možnosti: prihranek, primernost jedi za enkratno uporabo, preproste jedi (sendviči, kanapeji, zelenjava, sadje, meso in ribe na oglju ali žaru, sokovi, voda, čaj v loncu), kot priloga, potovanje primerna je različica slastnega krompirja, pečenega v pepelu … Klasično kremno torto lahko nadomestimo s sestavo lubenice iz sadja, stepene smetane ali jogurta.
Najstniški rojstni dan
Največje darilo, ki ga starši lahko podarijo najstniku, je, da mu pustijo suverenega gostitelja zabave in se med počitnicami upokojijo. Zato bo bolj logično, če bo jedilnik ustvaril junak priložnosti sam, mama in oče pa bosta morala le nekoliko prilagoditi in odobriti proračun dogodka. Zagotovo bodo to žemljice, pica, čips, hamburgerji, gazirane sladke pijače - celoten seznam nezdrave hrane, ki pa jo najstniki tako ljubijo. Postavljanje mize je v tem primeru neuporabna stvar, bolje je, da čim bolj sprostite prostor za tekmovanja, nagradne igre, pripravite televizor za priključitev prenosnika, igralne konzole.
Za tako aktivne počitnice je bolj primeren bife. Prisotnost velikega števila posode za enkratno uporabo bo predpogoj. To bodo krožniki, kozarci, vilice in po potrebi žlice. Bolje je organizirati ločeno majhno mizo za pijače in kozarce.
Rojstni dan za odrasle
Jedilnik je premišljen na podlagi okusnih preferenc, prehrane in prepričanj gostov. Če na primer praznik pade na post, je treba zagotoviti obroke brez živalskih sestavin.
Miza je prekrita s prazničnim prtom in čudovito namizno posodo. Prepričajte se, da je nož priložen vilicam. Za udobje je priporočljivo, da imajo gostje več plošč različnih premerov. Na mizi bodo prtički za enkratno uporabo, pa tudi posamezni robčki.
V majhni sobi se je bolje ustaviti pri postopni menjavi posode; za večje notranje prostore lahko poskusite samopostrežni bife. Praznik se praviloma začne z lahkim aperitivom in prigrizki. V majhnih količinah gostom ponudijo konjak, viski, vodko ali močno vino ali v hladni sezoni - punč, kuhano vino ali grog.
Ko se razpoloženje gostov izboljša, se začne pogovor, glavno jed lahko postrežete s prilogami in solatami. Praznik se zaključi s tradicionalnimi sladicami: pecivom, torto, sladoledom, sadjem, kavo in čajem.
