Težko si je predstavljati novo leto brez okusnih in lepo okrašenih jedi, elegantne mize in svečane večerje s sorodniki in prijatelji.
Priprave na praznovanje novega leta se vedno začnejo veliko pred njegovim začetkom. Gospodinje ne samo izberejo obleke in pričeske, okrasijo hišo za praznike in kupijo darila za vso družino, temveč razmišljajo tudi o tem, katere jedi naj kuhajo za praznično mizo. Novo leto je poseben dan, kar pomeni, da bi morala biti tudi poslastica za goste nenavadna, ki spominja na simbol leta.
Po kitajskem horoskopu bo zelena lesena Koza postala zavetnica prihodnjega leta. Koze in ovce odlikujejo krotkost in prijaznost, že od nekdaj jih povezujejo z domačim in samooskrbnim kmetovanjem. To vzdušje je treba posredovati tudi v novoletnem obroku - biti mora veselo, sproščeno in lahkotno, preprosta postrežba pa bo poskrbela, da bo praznična večerja še bolj prijetna. Za okrasitev in postavitev mize uporabite les, naravne tkanine, keramiko, poslikani porcelan in keramiko.
Na mizi mora biti sadje in sveža zelenjava. Gospodinjo leta lahko razveselite tudi s svežimi zelišči, začimbami, zelišči in mlečnimi izdelki, ki bodo v prihodnjem letu postali simbol obilja in blaginje. Koze in ovce so rastlinojede živali, zato ne izpustite vegetarijanskih prigrizkov iz sira, solate, zelja, pese in korenja. Kar zadeva vroče jedi, je treba ribe ali meso kuhati v najboljših tradicijah preproste vaške kuhinje - na primer peči v pečici z aromatičnimi začimbami in izborom sveže zelenjave.
Obvezen atribut praznične mize so sladkarije in sladice, ki simbolizirajo veselo in dobrodušno naravo gostiteljice leta. Najpomembnejše bodo lahke mlečne in sadne sladice, torte s siri in skute, domače jabolčne pite, ovseni kosmiči, pecivo s sadjem, sladoled, domače slaščice. Kot pijačo za novoletno mizo bi morali izbrati sladka vina, likerje, jagodičaste sadne pijače in seveda tradicionalni šampanjec.
