Verjame se, da je celo leto spremljala poslovna sreča, novo leto je treba praznovati v določenem okolju v določeni obleki in nujno jesti samo tiste jedi, ki bi jih zavetnica "odobrila" leto skozi praznik. Ker je leto 2019 rumeno zemeljsko prašiče, je treba mizo postaviti s preprostimi, a raznolikimi jedmi; bolje je zavrniti eksotične jedi.
Kaj bi moralo biti na novoletni mizi leta 2019
Kot veste, je prašič vsejeda žival, zato pri postavitvi mize ni strogih omejitev, za novo leto 2019 pa lahko pripravimo številne jedi, z izjemo tistih, v receptu katerih je svinjina. Se pravi, da so primerne klasične solate, kot so "Olivier", "Mimosa" (s konzervirano hrano) ali sled "pod kožuhom", pa tudi pečena raca, piščanec ali gos s krompirjem ali jabolki, samo dušen krompir itd.
Novoletni jedilnik lahko dopolnite z lahkimi solatami z morskimi sadeži, prefinjenimi ribami ali zrezki iz pečice.
Dobrodošli so tudi zelenjavni, sadni in sirovi kosi na praznični mizi 2019, vendar je bolje zavrniti svinjske klobase ali svinjske ogljikove hidrate v korist originalnih kanapejev ali sendvičev.
Če želite v novem letu pritegniti srečo, je treba glavno jed na mizi pripraviti z jedjo, ki vsebuje proseno drobtinico. Postrežba mize s kašo je seveda nepotrebna, saj lahko iz prosa pripravimo kar praznično solato, ki jo bodo cenili vsi družinski člani.
Kako narediti solato s proso za novo leto 2019
Sestavine:
- 1/3 skodelice prosa;
- 100 gramov piščančjega fileja;
- 100 gramov sira;
- eno veliko jabolko (sladko in kislo);
- pol limone;
- dve žlici medu;
- ½ skodelica kisle smetane;
- dve žlici rastlinskega olja;
- sol po okusu.
Recept za kuhanje po korakih:
Fileje in proso skuhamo v različnih posodah v slani vodi, hrano ohladimo. Jabolko olupite, narežite na kocke in na močnem ognju pražite minuto, nato dodajte jabolka med in kuhajte nekaj minut. Sadje ohladite.
Zmešajte kislo smetano z limoninim sokom, soljo. File narežemo na kocke. Sir naribajte na grobem ribežu.
Solato zberite po plasteh (fileji, jabolka, proso, sir) in vsako plast premažite s pripravljenim prelivom. Pred serviranjem okrasite z vejicami kopra ali listi peteršilja.
