Na vrhuncu poletja, drugi petek v juliju, Madžarska gosti festival vina bikove krvi - Egri Bikavér. Praznik je posvečen svetemu Donatu, ki je pokrovitelj vinarjev. Festival poteka v mestu Eger, množice turistov pa se zberejo, da okušajo gosto rdeče vino.
Ena izmed številnih legend o izvoru imena vina "Bikova kri" je povezana s temnimi časi turške vladavine na Madžarskem. Legenda pravi, da je madžarski vojaški voditelj Ištvan Dobo med obleganjem trdnjave Eger leta 1552 med posebno hudim napadom razdelil rdeče vino izmučenim vojakom, da so dvignili moč in duha. Turki, ki so videli vojake s škrlatno tekočino, ki jim je tekla po bradi, so se odločili, da pijejo bikovo kri.
Po drugi legendi so pogani nekoč na območju trdnjave Eger mučili svetega Ededa, njegova kri je tekla po gorskih pobočjih in ga absorbirale korenine grozdja, kar je sadju dalo bogato barvo.
Tisti, ki so pili "Bull's Blood", o izdelku govorijo le superlative. Vinogradi, ki se nahajajo na gorskih pobočjih, so vpili vse madžarsko sonce. Vinarji Eger so pravično ponosni na izvrstno aromo, barvo in okus svoje pijače. "Egri Bikover" je že večkrat prejel različne nagrade na mednarodnih razstavah.
Festival vina bikove krvi poteka vsako leto v Egerju in traja tri dni. Mesto ima sredozemsko vzdušje fieste. Na slikovitem trgu Dobo se odpirajo številne poletne restavracije, restavracije in kavarne. Majhne domače gostilne, vinske kleti in gostilne bodo sprejeli vse, ki si želite okušati madžarska vina.
Turisti bodo, če ne bodo prešli preveč "Bikove krvi", lahko videli znamenito trdnjavo Eger, ki so jo napadli okrutni Turki. Okolica je bogata z baročnimi spomeniki. Obiskovalci Madžarske občudujejo slikovite pokrajine z vinogradi, ki jih krasijo težki rubinasti grozdi.
Med festivalom je Eger nenavadno prijetno in gostoljubno mesto, njegovi prebivalci toplo sprejemajo turiste in jih seveda pogostijo z odličnim trpkim vinom.
