Božič je poseben praznik, ki bi ga morali praznovati z najbližjimi. Bujna in hrupna praznovanja so ta dan neprimerna. Pri postavljanju mize je treba upoštevati stare tradicije tega družinskega praznika. Kako naj postavim božično mizo?
Navodila
Korak 1
Božična miza je na voljo 6. januarja zvečer. Z vzponom prve zvezde je gostiteljica že tradicionalno odnesla najlepši snežno bel prt. Seno so v hišo vedno prinašali vnaprej, kot opomin na kraj, kjer se je rodil Jezus. Zdaj je težko najti seno, lahko pa mizo okrasimo z domačimi jaslicami - sestavo, ki ponazarja trenutek rojstva Odrešenika. In tudi smrekove ali borove veje, venci in okrasni zvonovi. Vendar ne pozabite - okraskov ne sme biti veliko, vedite, kdaj se ustaviti!
2. korak
Vnaprej pomislite na mesto vsakega gosta za mizo. Gostitelj in hostesa navadno sedita nasproti. Na desni strani vsakega od njih so določena mesta častnih gostov: moški gost sedi pri gostiteljici, ženska pri lastniku. Kraji gostov-zakoncev ne smejo biti v bližini, če niso mladoporočenca.
3. korak
Katere dobrote so primerne za božič? Če se boste na ta dan odločili upoštevati starodavne tradicije, na mizi postrezite vsaj 12 jedi. Glavni so lahko raca ali gos, pečena z jabolki, dušen zajec, kuhan piščanec. Za predjed vzemite žele meso, klobase, šunko, žele ribe, sir, gobe in sadje. Za sladico lahko ponudite pite in medenjake, vse to pa je treba sprati.
4. korak
Na sredino mize lahko postavite vazo z lepo urejenim sadjem. Njeno nogo je treba prekriti s cvetjem, na obeh straneh pa postaviti svečnike z gorečimi svečami. Pod krožniki so postavljeni platneni servieti, zloženi v trikotnik ali štirikotnik. Poskusite, da bodo vse jedi enake - iz istega kompleta. Na levo stran vsake plošče položite ravne krožnike za kruh in pite. Hrano strežejo na levi in najprej ženskam, nato pa moškim. Prepričajte se, da noben gost ne sme poseči po solniku in začimbah. Vino postavite v bližino sadne posode. Sir in sladkarije se položijo na mizo po zaužitju glavnih jedi.
5. korak
Toda božična miza se ne šteje za popolno, dokler na njej ni glavne jedi - "Rich kutya". V navadi je, da najprej poskusimo - prekinemo post po postu. Pripravite "Rich kutya" na naslednji način: skuhajte drobljivo kašo iz 1 kozarca pšenice ali drugih zrn. Pol kozarca rozin brez semen za pol ure namočite v vrelo vodo, nato odcedite. Pol kozarca slaščičarskega maka prelijte z vrelo vodo, vrejte 3 minute in zložite v sito, da steknete vodo. Mak zmešajte z 2-3 žlicami granuliranega sladkorja in skozi mlin za meso. Na ponvi popražite pol kozarca orehovih jedrc, olupite in sesekljajte. Vse sestavine zmešajte in dodajte 4-5 žlic medu. Hladite in postrezite.
6. korak
Za praznično božično mizo poskusite ustvariti toplo, prijateljsko vzdušje. Primerni so prosti pogovori. Bodite prepričani, da imate besedo za čestitke starejšim in častnim gostom. Bodite vljudni, vljudni in prijazni. In ne pozabite podariti vnaprej pripravljenih daril!
