Kakšnih počitnic ni v različnih državah in mestih. Ljudje prirejajo festivale, maškare in povorke v počastitev živali, rastlin, hrane in celo kosov garderobe. Jajčni dan je eden takih nenavadnih gastronomskih praznikov.
Jajca so eno najbolj priljubljenih živil na kateri koli mizi: v vasi, vasi ali velikem velemestu. Počaščeni so zaradi njihovega okusa in koristi v različnih državah sveta in v različnih kulturah.
K temu pripomore njihova vsestranskost in možnost uporabe kot samostojnega izdelka ali v kombinaciji z drugimi sestavinami rastlinskega in živalskega izvora. Pomembno vlogo imajo razpoložljivost in stroški jajc ter njihove koristne lastnosti. Ta izdelek vsebuje lahko prebavljive beljakovine; Jajce je vir številnih vitaminov in mineralov, potrebnih za ohranjanje zdravja. Glavna stvar je, da ne zaužijete več kot nekaj jajc na dan.
Pojav počitnic
Leta 1996 so na redni konferenci v avstrijski prestolnici Dunaju delegati Mednarodne komisije za jajca opozorili na številne razloge za nastanek dneva jajc. Ustvarjanje beljakovinskega izdelka in njegovih derivatov za ta praznik so z lahkoto podprli navadni državljani, ki jih jedo, in proizvajalci jajc. Komisija je hkrati odločila, da bo dan počastitve jajčeca vsako leto drugi petek v oktobru.
Tradicionalno je na današnji dan običajno, da se na televiziji prikazujejo kulinarični programi, kjer se pripravljajo jedi, katerih glavna sestavina je jajce (umešana jajca, ocvrta jajca, omleta, umešana jajca, poširani, benedikt, premešani orsini, kokota). Na ulicah mest prirejajo festivale in komične povorke, ki se praviloma končajo na prizoriščih, kjer za domačine in turiste pripravljajo ogromno umešanih jajc in omlet.
V šolah, vrtcih, tudi v nekaterih družinah je običajno, da se naredijo tekmovanja, na primer za najboljšo risbo, najboljši recept itd. V izobraževalnih ustanovah in na prostem potekajo predavanja in seminarji, dobrodelne prireditve, flash mobi in mojstrski tečaji.
Gostinski obrati skušajo svoje obiskovalce presenetiti s posebej izbranim jedilnikom z redkimi recepti ali kreativnimi imeni in dizajnom.
Američani se temu proteinskemu izdelku poklonijo z vsakoletnim praznovanjem dneva velikanskega omleta.
Zanimiva dejstva
- Po nekaterih poročilih so vodilni v porabi jajc prebivalci Japonske.
- Letni obseg je več kot 567 milijard jajc.
- Največja jajčeca na svetu nosijo noji, najmanjša pa ptica kivi.
- Nojevo jajčece je 24-krat večje od običajnega piščančjega jajca in traja približno 2 uri, da se trdo kuha.
- Obstaja bolezen, povezana s strahom pred jajčeci - ovofobija. Med najbolj znanimi osebnostmi, ki so ji bili izpostavljeni, je bil filmski režiser A. Hitchcock.
- Barva rumenjaka ne vpliva na hranilno vrednost, kaže pa na prehrano piščanca.
- Motna bela se pojavlja v svežih jajcih, v starih pa prozorna.
- Zapis o številu rumenjakov v enem jajcu je pet.
