Vse krščanske države imajo svoje božične tradicije. Zato imajo jedi na praznični mizi svoje značilne lastnosti. Uporaba nekaterih izdelkov je pogosto odvisna od tega, ali družina spoštuje cerkvene kanone ali ne.
Mesne mize
Turčija je tradicionalni božični obrok v Veliki Britaniji, brusnična omaka pa daje bogat okus. Pražen krompir in zelenjava pogosto postrežemo kot prilogo. Tudi v mnogih družinah je običajno, da služijo svinjsko nogo, okrašeno s češnjami. Za sladico na božični večer Britanci raje jedo puding s sadjem, rozinami, kandiranim sadjem in različnimi oreščki. Njegova posebnost je njegova predstavitev. Puding prelijemo z mešanico ruma in alkoholnih pijač ter zažgemo. Hot ale je priljubljena božična pijača v Veliki Britaniji.
V Franciji je puran tudi glavna jed na božič, ki jo kuhajo z dodatkom smetane in konjaka. Poleg tega lahko na praznični mizi pogosto vidite kostanj, ostrige, dimljeni losos, pašteto iz gosjih jeter, vse vrste sira. Sladico postrežemo z božično pogačo iz hlodov, šampanjec in suho vino pa kot pijačo.
Božična miza v Nemčiji ni popolna brez gosi, pečene z jabolki in suhimi slivami. Poleg tega hostese na božični večer pripravijo 7-9 jedi, ki vključujejo jajca, pšenico, fižol, kaviar, ki so simbol rojstva življenja. Za sladico imajo Nemci raje orehovo pito, za pijačo pa tradicionalno kuhano vino.
Glavna jed na božični mizi v Španiji je ocvrta jagnjetina. Druga možnost je lahko puran ali odojek. Španska najljubša sladica na božič je turron, sladek iz medu, beljakov in oreščkov.
Prvotna božična miza na Nizozemskem. Vsak gost v majhni ponvi pripravi svojo jed iz mesa, zelenjave, rib ali kozic. Poleg tega strežejo tradicionalne evropske jedi: puranje, šunko, zajca ali govedino, pa tudi različne solate.
Postni obroki na božični večer
Glavna jed na božični mizi na Češkem je ocvrti krap s krompirjevo solato. Na sveti večer so vsem gostom razdeljeni božični piškoti.
Na Poljskem gospodinje na božič pripravijo 12 brezmesnih jedi. Pogosto na praznični mizi najdete boršč z ušesi (pesina juha z majhnimi cmoki), pečen krap, medenjaki. Poleg tega Poljaki na ta dan ne pijejo alkohola.
Bolgarija ima tudi svoje edinstvene božične tradicije. V tej državi mora biti na božični večer na mizi neparno število posnih jedi. Tradicionalno tukaj strežejo polnjeno papriko, fižol, zelenjavne zeljne zeljke, bučno bučo in kompot.
Za božično mizo v Litvi je značilna prisotnost kutya, ribjih jedi, solat. Meso je dovoljeno šele naslednji dan.
