Kmalu bodo vsi pravoslavni kristjani začeli Veliki post. Teden pred začetkom tega dogodka se imenuje nafta. Kateri datum bo Maslenitsa leta 2018 po pravoslavnem koledarju?
Maslenica ima tako kot večina pravoslavnih praznikov bogato zgodovino. Pojavil se je še pred krstom Rusov. V tistih daljnih časih je praznovanje Maslenice potekalo dva tedna. Po sprejetju krščanstva se je ta tradicija nekoliko spremenila. Zdaj pustni praznik praznujemo en teden, ki je pred začetkom postnega časa. Med tem praznikom je slovo od zime in dobrodošlica pomladi.
Leta 2018 se Lent začne dovolj zgodaj - 19. februarja. Zato bodo Maslenico praznovali 18. februarja. In sam Teden olja bo potekal od 12. do 18. februarja. Celih sedem dni naj bi se pravoslavni kristjani veselili tega dogodka in izvajali določene obrede. Vsak dan Tedna olja ima svoje ime in nanj so vezane posebne tradicije.
Sedem pustnih dni
ena. Na ta dan začnejo praznovati Maslenico. Za nadaljnji ritual gorenja je treba narediti plišasto žival in napolniti dober ledeni tobogan. In specite tudi prvo palačinko, ki jo je treba dati beraču, in s tem se bo spomnil vseh mrtvih. Na ta dan običajno mlad par, ki živi ločeno, povabi taščo in tasta na obisk, da bi snaho naučili pravilno peči palačinke.
2.. Ta dan je imel vedno poseben pomen. Vsi večji dogodki so se začeli z njim. Mladi so hiteli voziti sani s hriba, prirejali veselja, različne predstave in koncerte. Hkrati so dekleta in fantje poskušali izbrati sorodno dušo in si priznali ljubezen.
3. Tretji dan tedna olja tašča vabi svojega zeta na obisk k palačinkam. Drugi postopki se lahko pridružijo drugi sorodniki in prijatelji. Zvečer prirejajo napeve in hvalijo taščine palačinke. Ta dan morate jesti, kolikor želite, brez omejitev. Sicer pa se vse praznične veselice nadaljujejo.
4. Ta dan gredo ven in prenehajo delati. Vsi se s priboljški odpravijo na obisk. Organizirajo se tudi smešni karnevali, katerih apogej so demonstrativni boji s pestmi. V starih časih so se nanje posebej skrbno pripravljali za zabavo drugih. Hkrati je bilo prepovedano udariti ležečo osebo, udariti po zatilju in pod pasom ter na enega napadati več ljudi.
5. Na ta dan zet povabi taščo k sebi in ga pogosti z palačinkami in raznimi sladkarijami. Če se to ne zgodi, se tašča šteje za užaljeno in užaljeno.
6. Ta dan mora žena na obisk povabiti moževe sorodnike, zlasti njegove sestre. Oni pa mlademu paru podarijo veliko različnih daril.
7. Sedmi dan potekajo najmasovnejše veselice, ki se končajo s sežiganjem predhodno pripravljene podobe. Med praznovanji so organizirane vožnje s sanmi s konjsko vprego. Pojejo tudi pesmi, se zabavajo, prirejajo različna tekmovanja. Hkrati se okusne palačinke delijo brezplačno. Ne pozabite pa, da se ta dan imenuje "Odpuščena nedelja", in prosite za odpuščanje svojih najdražjih, znancev in prijateljev. Na ta dan morate obiskati pokopališče in prositi pokojnika za odpuščanje.
Pustni čas je vsem znan kot čas za peko tradicionalnih palačink. V tem trenutku so pripravljeni iz različnih vrst moke: ajde, pšenice, ovsene kaše, koruze in tako naprej. Tudi nadev za palačinke je raznolik: med, skuta, kondenzirano mleko, marmelada, marmelada.
Nekaj receptov za najbolj okusne palačinke za pustno pijačo
V posodi se zmešata dva kozarca moke in dva kozarca vroče vode. Nato vse temeljito premešamo, da odstranimo grudice. Ločeno se kvas raztopi v topli vodi in vlije v nastalo mešanico. Nato pretepite predjed za palačinke in pokrijte z brisačo. Po določenem času, ko se volumen podvoji, mu dodamo preostalo moko, mleko, sladkor, sol, ponovno stepemo in postavimo na toplo za 30 minut. Potem preprosto spečejo slastne palačinke.
Za pripravo palačink s kremo boste potrebovali:
5 skodelic ajdove moke, 3 skodelice vode, 2 skodelici mleka, 20 g kvasa, 1 čajna žlička. sladkor, sol po okusu.
V večji posodi zmešajte moko in sladkor v prahu. V sredini je narezana zareza in tam se lomijo jajca. Dodajte majhno količino mleka in premešajte. Nadaljujte z dodajanjem mleka, dokler testo ne izgleda kot stepena smetana. Nato dobro stepemo celotno zmes in dodamo maslo, ki ga moramo najprej stopiti. Palačinke pečemo na enega izmed razpoložljivih načinov.
Za izdelavo čipkastih palačink boste potrebovali:
200 g pšenične moke, 2 žlici. l. sladkor v prahu, 5 jajc, 500 ml mleka, 120 g stopljenega masla.
Na splošno se ljudje na Maslenici pripravljajo na enega glavnih dogodkov v življenju vsakega pravoslavnega kristjana - Veliki post. Skozi to štiridesetdnevno življenjsko obdobje ne more iti vsakdo, ki upošteva osnovna pravila in omejitve vnosa hrane.
