Dopust je prijeten dogodek, a zelo težaven. Običajno na tak dan želite presenetiti in razveseliti goste z nenavadnim: kuhati izvirne in okusne jedi, jih spretno okrasiti in lepo postaviti mizo. Vzdušje in splošno razpoloženje praznične pogostitve sta pogosto odvisna od tega, kako praznično in slovesno je okrašena miza.
Navodila
Korak 1
Na mizo položite sveže cvetje. Ustvarjajo praznično razpoloženje. Postavite jih v nizke vaze vzdolž srednje črte mize, tako da rože ne motijo tistih, ki sedijo za mizo, da komunicirajo. Če prostor dopušča, postavite majhno vazo z nekaj majhnimi cvetovi na levo stran vsake napeljave. Novoletno mizo okrasite z vejami smreke, bora ali brina.
2. korak
Na mizo postavite okrasne sveče. Z servietami jih uskladite z barvo posode ali prtov. Sveče izgledajo spektakularno v visokih svečnikih, ki jih lahko okrasimo s svilenimi trakovi.
3. korak
Pri serviranju upoštevajte barvne kombinacije. Če so jedi pestre, izberite navaden prt in serviete. Z enobarvno mizno storitvijo lahko položite tako enobarvni prt kot risbe.
4. korak
Prosimo, upoštevajte, da je prt videti bolj elegantno, če njegovi robovi enakomerno visijo z vseh strani za 20-25 cm, vogali pa pokrivajo noge mize.
5. korak
Nepogrešljiv element praznične mize so serviete. Razgrnite jih takoj, ko jih položite na mizo za jedilni pribor. Zložite prtičke na kakršen koli način ("kuverta", "stožec", "trikotnik", "lilija") in jih položite na krožnike s prigrizki.
6. korak
Upoštevajte zasnovo samih jedi. Vsi izdelki naj bodo v harmoniji in se ujemajo po okusu in barvi: temno rdeče omake postrežemo z mesom, bele pa z ribami.
7. korak
Postrezite solate ne v običajnih solatnih skledah, ampak v tartletah ali pa uporabite polovice paradižnika kot porcijske "skledice za solate". Če želite to narediti, odrežite vrh in odstranite celulozo.
8. korak
Sendviče ali solato lahko okrasite z izvirnim metuljem. Skuhajte trdo kuhano jajce (od tega bo polovica "telo" metulja), rezine dimljene klobase ali kodrasti rezan sir - "krila", vejice kopra - "antene". Naredite "oči" iz zrn črnega popra, "hrbet" pa okrasite z pikicami ali črtami gorčice in kečapa.
9. korak
Okrasite zelenjavo s cvetjem. Kuhano in svežo zelenjavo za hladne prigrizke in solate razrežite s skodranim nožem in jih spremenite v lilije, nageljne, kamilico. Vzemite gost paradižnik in z zelo ostrim nožem s spiralo široko 1,5 cm prerežite kožo, ki jo najprej dobro zasukajte, nato manj tesno v obliki rozete.
10. korak
Solato okrasite s grozdom. Če želite to narediti: na solati, katere vrh je namazan z majonezo, položite kup konzerviranega graha, naredite liste iz peteršilja.
11. korak
Prosto eksperimentirajte. In kar je najpomembneje - ne pozabite, da je vsako napako pri oblikovanju praznične mize mogoče premagati in spremeniti v vrhunec.
