Bife je praznična pogostitev, ko vsi povabljeni stoje pijejo in jedo. Posebnost tovrstne organizacije prazničnega dogodka je, da gostje porabijo več časa za medsebojno komunikacijo kot za pitje in jedo. V nasprotju s tradicionalno pojedino je bifejska miza bolj demokratična. Takšni dogodki se organizirajo, kadar je treba v omejenem času sprejeti večje število gostov.
Navodila
Korak 1
Pokrijte bifejske mize z banketnimi prti, tako da konci okrog mize visijo na enak način, približno 5-10 cm od tal. Zavijte vogale prta s končnih strani navznoter in pritrdite konce na stranice, tako da tvorite pravi kot.
2. korak
Samopostrežni meni je sestavljen iz raznolike ponudbe prigrizkov. Vključite lahko vroče druge jedi, na primer purana ali ocvrtega prašiča. Meso narežemo na majhne rezine, ne da bi pri tem motili obliko trupa. To jed jedo s prigrizkom in jedilnim priborom. Vse prigrizke pripravite v majhnih delih, tako da jih je udobno jesti, ko stojijo z enimi vilicami.
3. korak
Na sredino bifejske mize, po robovih, razporedite prigrizke - svežnji krožnikov, jedilni pribor in kozarci za alkoholne in brezalkoholne pijače.
4. korak
Posode razporedite tako, da bodo na voljo vsem gostom, ki so prigrizke že dali v svoj krožnik, in tistim, ki bodo to šele storili.
5. korak
Krožnikov in vinskih kozarcev bi moralo biti dovolj, da se ne boste podali po dodatne jedi, ampak mirno komunicirate s prijatelji.
6. korak
Glavni del prigrizkov so majhni sendviči - kanapeji, mesne kroglice ali majhni kotleti, solate, majhne palačinke z različnimi nadevi, paradižnik, kumare, majhne pite, vložene gobe.
7. korak
Na mizi obvezno imejte mesne kebabe, morske sadeže in ribe na majhnih nabodalih, gobe, pečene v kisli smetani v jedeh iz juliena.
8. korak
Za mizo izberite alkoholne pijače po svojem okusu - lahko je konjak, vodka, viski in suho vino.
9. korak
Med brezalkoholne pijače dajte: mineralno vodo, litrske škatle sokov, kola.
10. korak
Organizirajte postrežbo sadja in sladic. Končano medeno torto narežemo na majhne kocke in v vsako kocko zataknemo zobotrebec.
11. korak
Pripravite zahtevano število papirnatih prtičkov in zabojnikov za odpadke, kamor lahko gostje vržejo prtiček ali napol pojeden kos.
