Rusi v novem letu so navajeni, da na mizo dajo določen nabor jedi - žele meso, sled pod kožuhom, solato Olivier, med pijačami pa je marsikdo raje šampanjec. Kateri šampanjec je najbolje izbrati na silvestrovo?
Na silvestrovo ljudje z različnimi dohodki pijejo šampanjec, to niso nujno aristokrati, zato je zdaj za to šumečo pijačo na voljo kar nekaj proračunskih možnosti. Tudi v zelo majhnem znesku lahko za novo leto kupite šampanjec. Toda glavna stvar je, da izberete steklenice ne s plastično pluto, saj plastika popolnoma ubije okus pijače.
Glede okusa je najboljši polsladki ali sladki šampanjec. Običajno polsladke šampanjce izbirajo Američani in Nemci, a 50% Rusov ima raje tudi to vrsto šampanjca. Zelo priljubljen je tudi brut - šampanjec z minimalno vsebnostjo sladkorja.
Šampanjec je treba piti v skladu z določenimi zakoni in predpisi. Pred uporabo mora biti v hladilniku. Topel šampanjec sploh ni pijača, ki bi jo morali postreči za praznično mizo. Steklenico ohladimo bodisi v hladilniku bodisi tako, da jo postavimo v vedro za led.
Polnega kozarca se nikoli ne nalije, vedno se nalije največ polovica in po potrebi preprosto doda.
Pomembno je, da izberete pravo predjed za šampanjec, izbrati morate izdelke, ki ne utapljajo okusa in razkrijejo njegovega šopka. Tu so najbolj primerni majhni koščki sira in oljk. Ne smete jesti in jesti šampanjca s čokolado, sicer ne boste čutili njegovega okusa. Šampanjec pijejo zelo počasi, zato je toast kot »pij do dna« v primeru šampanjca neprimeren.
