Na praznični mizi je užitkov in dobrot vedno v izobilju. Gospodinje se spremenijo v umetnice, kiparke v kuhinji in na krožniku ustvarijo prave mojstrovine. Hladne predjedi so primerna in dokaj preprosta jed za ustvarjanje kulinaričnega umetniškega dela.
Za kuhanje morate vzeti: 300 gramov fileja piščančjih prsi, 200 gramov sira, zelišč, česna, majoneze, nekaj orehov, oljk. Piščančji file skuhamo in drobno sesekljamo. Sir naribajte na drobnem ribniku. Zeleno smo narezali na majhne koščke. Orehe posušimo in nasekljamo. Zmešajte file, sir, zelišča, česen in majonezo. Iz dobljene mase zvijemo kroglice in povaljamo v orehih. Iz polovic oljk naredimo "vrh" kroglice, iz zelenice pa zanko in kuhamo v hladilniku.
Ta predjed bo razveselila male okuševalce praznične mize. Za kuhanje vzamemo srednje velika jajca, kozarec jeter trske in čebulo. Kuhajte jajca, odrežite vrh - to so gobove kape. Damo jih v močne čajne liste. Medtem ko so pokrovi obarvani, pripravimo nadev za gobe. Čebulo drobno sesekljamo in oparimo z vročo vodo, da odstranimo grenkobo. Zmešajte čebulo, rumenjak, jetra trske, nalijte olje iz konzervirane hrane. Jajca napolnite z mešanico, nadev obrnite navzdol na krožnik in pokrijte s klobukom.
S to predjedjo se boste morali poigrati. Pripravimo lupino. Sperite surova jajca, odrežite vrh lupine, izlijte vsebino, sperite. Lupino kuhamo 2 - 3 minute v vreli vodi, namažemo z oljem. Kuhanje želeja v juhi. Nalijte žele v lupino, prelijte, ohladite. Večkrat ponovimo. Lupino napolnimo z nadevom. To je lahko meso, klobase, grah, koruza, paprika, paradižnik in druga zelenjava, ki jo imate radi. Napolnite preostali žele in ga postavite v hladilnik. Pred serviranjem lupino očistimo tako, da jajca splaknemo v vroči vodi, da se lupina ne prime.
