Gospodinje začnejo razmišljati o tem, kaj naj skuhajo za veliko noč, tudi med postom, želijo si, da bi praznik postal nepozaben. Vsaka družina ima svoje tradicije, vendar obstajajo številni recepti, brez katerih si preprosto ne moremo predstavljati svetlega Kristusovega vstajenja.
Navodila
Korak 1
Pečemo torte. Testo za njihovo pripravo zahteva poseben odnos do sebe, zato se vse gospodinje ne lotijo te peke, a okusa domače velikonočne torte ni mogoče primerjati s tistim, ki je na voljo v trgovini. Stopnjo pripravljenosti testa določa njegova lepljivost: dobro pretepeno testo se ne drži rok. Ko testo vzhaja, ga je treba premešati in postaviti nazaj. Postopek ponovimo vsaj dvakrat. Pri izpolnjevanju obrazcev za torte morate pustiti vsaj tretjino prostega prostora, sicer testo ne bo imelo kam vzhajati.
2. korak
Pobarvaj jajca. Kemična barvila lahko najdete v trgovinah, vendar so bila jajca dolgo kuhana skupaj s čebulnimi lupinami, zaradi česar so dobili bogato oranžno odtenek in poseben, kot da bi bil malo pečenega okusa. Če za barvanje jajc ni dovolj časa, jih lahko preprosto okrasite s pripravljenimi nalepkami, vendar bo okus jajc normalen.
3. korak
Pripravite veliko noč. To je skuta, ki jo prej naribamo skozi sito in zmešamo s smetano, kislo smetano, rumenjaki ali jajci, maslom. Najlažje je skuto zmešati s kislo smetano in drugimi viri maščobe, a glede na način priprave obstajata še dve vrsti velikonočne, kremne in kuhane. Vsaka družina ima svoje recepte za veliko noč, toda velikonočna obdelava je najbolj okusna.
4. korak
Poleg peciva lahko na mizo položite medenjake. Za praznik jih pečejo v posebnih oblikah, lahko so to golobi, velikonočni zajčki ali jajca. Prisotnost katerega koli drugega peciva ni prepovedana, od palačink do pit. V številnih regijah na mizo postavijo velikonočne babice. To pecivo je narejeno iz maslenega testa in okrašeno z glazuro.
5. korak
Velikonočni obroki se tam ne končajo. Na mizo obvezno položite meso, ki ga lahko kuhamo po receptu v najbolj ljubljeni družini. V starih časih so na mizo postavljali zaseko in pečeno meso, ki ni izgubilo okusa niti hladnega.
