Barvana jajca so nepogrešljiv atribut praznične velikonočne mize. Da bodo barvite, svetle in lepe, jih boste morali poskusiti. Založite si barvila za živila, čebulne lupine, peso in drugo hrano, zaradi katere bodo vaše počitniške poslastice najbolj elegantne.
Potrebno
- - kolega;
- - mleta kava;
- - surova pesa;
- - posušene borovnice;
- - curry v prahu;
- - čebulna lupina;
- - rastlinsko olje;
- - najlonska zaloga;
- - barvila za živila.
Navodila
Korak 1
Danes so nasičene, a ne strupene barve zelo pomembne. Za njihovo pridobitev uporabite naravna naravna barvila, ki jih vsebuje hrana. Za travnato zeleno barvo skuhajte 50 g mate čaja v litru vode. Trdo kuhana jajca potopite v vročo infuzijo in pustite dve uri. Na enak način lahko dobite rjavo barvo - za to skuhajte nekaj žlic mlete kave v litru vode.
2. korak
Za svetlo rumeno barvo je primeren curry v prahu. 50 g praška raztopite v litru vrele vode in jajca za dve do tri ure potopite v raztopino. Infuzija rdeče pese bo jajčecem dala globoko rožnato barvo, infuzija posušene borovnice pa modra. Za pripravo raztopine za barvanje naribajte srednje veliko peso in jo zavrite v litru vode ter peščico suhih borovnic kuhajte, dokler ne dobite bogate barve. Jajca potopite v barvo.
3. korak
Klasičen recept za odkupek lupine čebule bo lupino obarval v prijeten rdečkasto rjav ton. Lupino kuhamo v vodi, dokler ne dobimo temne infuzije. Jajca lahko pustimo v raztopini več ur ali čez noč za intenzivnejšo barvo.
4. korak
Če želite razširiti svojo barvno paleto, kupite že pripravljen komplet živilskih barv. Za pripravo enega dela raztopine v kozarec tople vode dodajte 2 žlički belega alkoholnega kisa in 10-15 kapljic izbranega barvila. Če želite dobiti oranžni odtenek, zmešajte rumeno z rdečo, vijolična daje mešanico rdeče in modre, temno zelena pa kombinacijo modre in rumene. Kuhana jajca potopite v raztopino in pustite sedeti eno do dve uri, dokler ne dobite želenega odtenka.
5. korak
Dajte svojim barvanim jajcem lep sijajni sijaj. Na krpo ali bombažno blazinico spustite rastlinsko olje in lupino nežno podrgnite, pazite, da je ne poškodujete. Končana jajca položite v košarico ali na krožnik, prekrit s papirnatim prtičkom.
