Oh, kako dober vroč, dišeč, močno skuhan čaj je v hladnem zimskem večeru! Iz skodelice se dvigne redek dim, po telesu se razširi prijetna toplota in vse težave in skrbi nekje izginejo, ko se čudovita pijača konča. In poleti, ko se prijetna družba zbere v stari gazebo na dači, pride kitajski zeleni osvežilni čaj prav. Pitje čaja je cela umetnost. Je pa prijetno in zanimivo zanj študirati.
Navodila
Korak 1
Pitje čaja v ruščini
Na čaj povabite dobre prijatelje in družino. Soul družba, nehitri pogovori in zadovoljni nasmehi - to so glavni sestavni deli pitja ruskega čaja. Na veliko okroglo mizo razgrnite čudovit prt in si v porcelanskem čajniku skuhajte črni čaj brez dodatkov. Čaj mora biti zelo močan. V vrček vlijemo malo čaja, ki ga nato razredčimo z vrelo vodo iz čajnika ali termosa. Na mizo položite čim več prigrizkov. Pite z ribami ali mesom, sladko pecivo, sladkarije, med, marmelada - na mizi bo vse primerno. Pitje čaja v ruščini predpostavlja, da nihče ne zapusti mize lačen.
2. korak
Pitje kitajskega čaja
Nakup posebnih čajnikov. Potrebovali boste visoke keramične vrčke s pokrovi - gaiwani, majhne skodelice, poseben pladenj in keramični čajnik z odprtim vrhom - skledo pravičnosti. Vse jedi prelijte z vrelo vodo. Nato dajte čajne liste v gaiwan in jih napolnite z vročo vodo, 90 ° C. Po minuti izpraznite vodo v pladenj. Čajni listi se bodo odprli in se pripravili na sprostitev arome in okusa. Ponovno vlijte vročo vodo v gaiwan, pustite, da se kuha 1-2 minuti in čaj nalijte v skledo pravičnosti. Zdaj pa lahko dišečo pijačo počasi natočite v majhne skodelice in ponudite gostom. Pravi zeleni čaj lahko skuhate še nekajkrat. Sladkor, med in piškoti na kitajski čajanki bodo odveč. Naj vaši gostje uživajo v nežnem okusu čaja in njegovi nežni aromi.
3. korak
Britanski čaj
Pripravite mizo v največji in najlepši sobi, nikakor pa ne v kuhinji. Za angleško pitje čaja so podrobnosti izjemnega pomena. Prt naj bo trden, po možnosti bel. Vse jedi naj bodo iz ene porcelanske službe, bele ali bele in modre. Poleg čajnih parov in čajnika s čajem morajo biti vrč mleka, vrč vrele vode, desertni krožniki, žličke, noži in vilice za sladico, prigrizki iz sladkega čaja in serviete. Ne pozabite na mizo postaviti vaze z rožami. Čaj kuhamo ob predpostavki, da ga kasneje ne bomo razredčili z vrelo vodo v skodelicah. Po vlivanju čaja v skodelice se čajniku takoj doda vrela voda iz vrča za večkratno pitje čaja. Po izpolnjevanju vseh pogojev lahko nežno srkate vroč čaj, vzamete medenjake, ki se topijo v ustih, in se počutite kot pravi angleški aristokrat.
