25. avgusta je bil od 12:00 do 22:00 v parku Gorky festival hrane. Zadnja sobota odhajajočega poletja je gostom festivala namenila 10 ur odličnega razpoloženja in odličnega apetita. Vstopnica je stala 800 rubljev, hrana in pijača sta se plačevali ločeno.
Festival hrane je omogočil, da izkoristite ves čar domače kuhinje, upoštevate nenavadne podrobnosti v splošnem kulinaričnem kontekstu, poskusite nekaj edinstvenega, izvirnega in izvirnega. Potekalo je na prostem in je bil morda najbolj "okusen" dogodek v mesecu.
Na festivalu je bilo mogoče poskusiti mesni hamburger iz trgovine Ferma at Home, ki ga je kombiniral z Dmitrovo koruzo, omako manchego in limonado iz astrahanskih lubenic. Bila je še pašteta od merjasca, domača adžika, jagodna marmelada. Vsi ti izdelki so okolju prijazni in varni.
Intelektualni mesar Ivan Šiškin, vodja delikatesnih izdelkov, je imel mojstrski tečaj rezanja prašičjih trupel. Potem ko je eno uro preživel na glavnem odru, je lastnik dostavnika hitre prehrane Darovi narave odšel kuhati paello.
Na dogodku so bili predstavljeni pripomočki Eve Solo, večkrat nagrajeni kuhinjski pripomoček v Muzeju moderne umetnosti v New Yorku. Poleg tega sta bila v prodaji Alessijeva "zabavna" posoda in plastika Zak! Designs.
Ingverjeva limonada, ale, punč in "Rochester Ginger" - organske pijače iz družine Edwards so na praznovanje prišle iz Kenta. V vročini so jih postregli hladne, v dežju pa ogrete. V obeh primerih so bile organske pijače odličnega okusa.
Slavni bloger Vlad Piskunov je delil svoje podpisne recepte. Na odru je skuhal proseno kašo z bučnim sokom, nato pa je v predavalnici ocvrl bengalske jogurtove palačinke, skuhal čaj masala in zaplesal indijski tango. Na splošno je Vlad za seboj pustil veliko živih in močnih vtisov.
Na festivalu hrane niso pozabili na recepte za piškote, ki so tako pogosti v moskovskih kavarnah. Ekaterina Sviridova iz ateljeja No Name Cupcakes je gostom festivala povedala in pokazala, kako pravilno pripraviti piškote in kako se lahko razlikujejo.
Obiskal sem festival in simbol noč čarovnic, vendar ne v obliki "Jackove svetilke", ampak v obliki navadnega masla. Najboljše bučno olje izdelujejo v avstrijski deželi Štajerski. Štajersko maslo je na praznovanje prišlo iz trgovine Svet masla. Niso pozabili na sibirsko cedro in grško oljko.
Goji jagode, ki po okusu spominjajo na barberry, so zelo močan naravni antioksidant. Trgovina Bob Cocaa je prodajala te čudovite jagode skupaj s kakavovim maslom, kakavovim zrnom in makadamijo. Sibirci "Ayu - duh gozda" so prinesli cedrovo moko, oreščke in pogače.
Sergej Černov, ki je v založbi "Chernov in Co" objavil veliko gastronomskih knjig, vključno s prevedenim slovarjem "Larousse Gastronomic", je predaval na temo kulinaričnih knjig v ruskem jeziku. Vzporedno s tem je blogerka Julia Savina pripravljala kostanjevo kremno juho.
