Obožujejo poletne koče na svežem zraku, tišini in obilici zelenja. Po intenzivnih delovnih dneh in mestnem vrvežu se je še posebej prijetno sprostiti v naravi. Ena najljubših jedi počitnikov je kebab. Da bo piknik uspel, morate vse načrtovati vnaprej.
Potrebno
meso; - ribe; - sol; - začimbe; - limona; - kefir; - naravni jogurt - sojina omaka; - suho belo vino; - sok granatnega jabolka; - čebula; - česen
Navodila
Korak 1
Glavna stvar za dober kebab je sveže meso ali ribe. Kupite jih samo v velikih trgovinah ali pri zaupanja vrednih kmetih. Preverite rok uporabnosti in svežino izdelka.
2. korak
Po nakupu mora biti meso marinirano. Obstaja veliko načinov in receptov za marinado. Na primer različica z limoninim sokom. Meso narežemo na majhne koščke, čebulo pa na kolobarje. Meso in čebulo polagamo izmenično po plasteh, potresemo s soljo in začimbami. Vsako plast obilno poškropite z limoninim sokom. Nato meso odstranite na hladno, po 2-3 urah je izdelek pripravljen za cvrtje.
3. korak
Piščančji kebab se bo izkazal za nežnega in mehkega, poleg tega pa vas bo stal manj kot svinjina ali jagnjetina. Kupite dva kilograma piščančjega mesa in ga položite v globoko skledo. Dodamo 4 čebulo, nasekljano na kolobarje, 3 drobno sesekljane stroke česna, 100 g. zelenica (lahko vzamete cilantro ali peteršilj), črni poper in sol po okusu. Vse temeljito premešajte in napolnite z naravnim jogurtom ali običajnim kefirjem. Pustite, da se 1-2 uri marinira na hladnem.
4. korak
Če imate radi ribe, skuhajte postrvi, losos, trsko ali tuna kebab. File nasolimo, začinimo s črnim poprom in začimbami. Kot marinado za ribe lahko uporabite suho belo vino, limonin sok, sojino omako ali sok granatnega jabolka.
5. korak
Ne pozabite kupiti drva ali že pripravljenega premoga. Če v državi ni žara, vzemite s seboj majhno zložljivo različico. V trgovinah s strojno opremo in v velikih nakupovalnih središčih lahko kupite tako premično kovinsko konstrukcijo kot model za stacionarno namestitev.
6. korak
Premislite o vseh malenkostih: vzemite posodo za enkratno uporabo, prt in serviete. Koristno bo vzeti s seboj sadje, zelenjavo in vodo. Za prilogo k kebabom pečemo krompir, ki smo ga prej zavili v folijo. Na svežem zraku se apetit zbudi, zato bodo dodatne določbe zelo koristne.
