Tradicija okraševanja praznične velikonočne mize s krožnikom s tako imenovanim "velikonočnim toboganom" obstaja v mnogih evropskih državah. Na to ploščo se v njenem središču položijo vzklila zrna ovsa ali pšenice, okoli pa 12 poslikanih velikonočnih jajc glede na število apostolov. V sredino posode, na vrh pšeničnih kalčkov, se postavi še eno neobarvano jajce. To jajce simbolizira Kristusa. "Velikonočni tobogan" lahko naredite sami, za to potrebujete kaljeno pšenico, mi pa vam bomo povedali, kako jo kalijo.
Potrebno je
Zrna pšenice 150-200 g
Navodila
Korak 1
Kaliti pšenico začnite 9-10 dni pred veliko nočjo. Previdno preglejte zrna in odstranite nezrela, poškodovana ali s sledovi bolezni, odstranite ostanke. Sperite jih v veliko prekuhane vode sobne temperature in postavite v čisto posodo. Za kalitev pšenice uporabite steklene, emajlirane ali porcelanske posode; aluminijastih posod ni mogoče uporabiti. Zrna napolnite z vodo pri temperaturi 20-22 ° C, tako da je njegova raven 5-6 cm nad ravnjo zrna. Zrna pustite čez noč v vodi.
2. korak
Zjutraj vodo odcedite in rahlo nabrekla zrna spet sperite v vreli vodi pri sobni temperaturi. Vzemite globoko porcelansko posodo ali pladenj in na dno položite dve plasti vlažne gaze. Na to položite zrna, jih enakomerno porazdelite po dnu posode. Plast zrn ne sme biti debela več kot 2-3 cm. Na zrna položite še en kos mokre gaze, zložene na polovico.
3. korak
Pšenica mora biti vedno vlažna, zato naj bo gaza stalno vlažna. Sama zrna vsakih 6-8 ur sperite s hladno prekuhano vodo in jih 10-15 minut rahlo zračite. Nato ponovno položite in pokrijte z vlažno gazo. Izpiranje in prezračevanje ponavljajte, dokler se iz fižola ne pojavijo kalčki.
4. korak
Vzemite čudovito posodo, na dno položite zemljo, jo premaknite s poganjki pšeničnih zrn in mešanico rahlo zalijte, ploščo postavite na okno. Ko poganjki začnejo segati po svetlobi, ploščo zasukajte okoli svoje osi, tako da travniki rastejo naravnost. Do velike noči bo vzklila pšenica na vašem krožniku postala zelena, kar bo postalo osnova vašega velikonočnega tobogana.
