Vsaka hiša ima svoje tradicionalne recepte za novoletne solate, ki se prenašajo iz generacije v generacijo. Te jedi so postale tako pogoste, da so močno povezane z novoletno mizo. Na primer, solata "Olivier".
A to novo leto je posebno. Prihajajoče leto 2014 bo potekalo pod okriljem modrega lesenega Konja. Konj je žival, ki ljubi spremembe, nove sveže rešitve. Zato bo za praznovanje novega leta koristno popestriti novoletno mizo z nečim novim.
Navodila
Korak 1
Novoletna solata "Krompir s šunko in zeleno"
Ta solata je kot nalašč za ljubitelje preprostih solat. Znano je, da preprostejša kot je jed, lažje jo telo absorbira. To še posebej velja na silvestrovo, ko morate ostati v odlični formi do jutra, da ne boste kaj zamudili.
1. Kuhamo 2-3 krompirja, sesekljamo na kocke.
2. 100 g stebel sveže zelene narežemo na majhne koščke.
3. 1 čebulo narežemo na tanke polkroge, prepražimo na sončničnem olju.
4. 200 g poljubne šunke, narezane na srednje velike kocke.
5. V eno skodelico položite krompir, zeleno, čebulo in šunko. Dodajte pol žličke pripravljene gorčice in majoneze. Rahlo premešajte. Okrasite z listi zelene.
Modna solata je pripravljena.
2. korak
Pisana novoletna solata
Ta solata bo s svojimi svetlimi poletnimi barvami osvežila vsako praznično mizo.
1. Kuhajte piščančje prsi (približno 600 g), razdelite na precej velike trakove.
2. Pripravite marinado za solato:
eno mizo. združite žlico rastlinskega olja s sokom polovice limone, dodajte začimbe: 0,5 tsp. žlice zmleta kumina in 0,5 tsp. žlice sesekljanega majarona, ščepec soli, malo rdeče paprike.
3. Zmešajte piščanca z marinado, pustite pol ure.
4. Rdečo čebulo (2 srednji čebuli) narežemo na pol obroče in prepražimo na rastlinskem olju.
5. Vzemite eno rdečo papriko, eno rumeno papriko in 1 avokado. Papriko narežemo na trakove, avokado na kocke.
6. 50 g sveže solate na drobno sesekljajte.
7. Iz marinade odstranite mariniranega piščanca, ki ga ločeno prepražite na olju.
6. Ocvrtega piščanca damo nazaj v marinado.
Dodajte vse ostale sestavine - poper, avokado, solato, ocvrto čebulo. Rahlo premešajte.
Pisana novoletna jed je pripravljena za uživanje.
3. korak
Puff solata z roza lososom
Kako na silvestrovo brez puff solate. Obstaja veliko različnih večplastnih solat. Oglejmo si eno najzanimivejših.
1. Vložite čebulo za solato.
Olupite in narežite 2-3 srednje čebule na velike obroče.
Pripravimo marinado: dodamo 2 žlici 200 g vode. žlice sladkorja in 0,5 mize. žlice soli. Vodo zavremo, nato pa v vodo dodamo 2 žlici 9% namiznega kisa.
Na čebulo nalijte marinado, pokrijte, pustite pol ure.
2. Skuhajte 300 g roza lososa. Potopite ribe v vrelo slano vodo z dodatkom lovorjevih listov. Roza losos kuhamo približno 20 minut. Kuhanim ribam odstranimo kosti in narežemo na koščke.
3. Kuhamo 2-3 krompirja, narezane na kocke.
3. Predelani sir vtrite 200 gr.
4. Oljke brez koščic brez koščic narežemo na kolobarje. Potrebovali boste en kozarec oljk. Nekaj oljk pustite nedotaknjene za okras. Oljkam dodajte 50 g drobno sesekljanega kopra in 3 žlice majoneze, premešajte.
5. Solato položite po plasteh na praznično jed:
prva plast bo krompir, na vrhu premažite z majonezo, druga plast je roza losos, na vrhu malo majoneze,
nato tretja plast - vložena čebula, četrti - nariban sir, zadnja peta plast je mešanica majoneze in oljk.
Okrasimo z listi peteršilja in celimi olivami.
