Prej so bile na porokah torte videti enako - stepena smetana, okraski v obliki sadje v pločevinkah in plastične figurice neveste in ženina. Zdaj je situacija povsem drugačna - raznolikost poročnih tort preprosto ni večja. Da pa bi torta postala prava krona večera, je treba skrbno pristopiti k njeni izbiri.
Videz sladice je eden najslajših in nepozabnih trenutkov poročnega slavja. Lahko je klasična poročna torta ali celo bolj izvirne možnosti.
Klasična torta
Začnimo s klasiko: klasična torta je običajno sestavljena iz treh ali več stopenj, stopnje so enobarvne, prekrite z eno kremo in okraski, videz in nadev takšne torte pa sta lahko zelo raznolika. Sem spadajo tudi čokoladne torte, okrašene z zrelimi jagodami ali smetanovimi cvetovi.
Običajno so klasične torte prekrite z belo smetano ali mastiko, okrašene z lepimi in užitnimi loki, cvetjem, figuricami, metulji itd. Oblika tort je najpogosteje okrogla, morda kvadratna, torta je narejena v obliki darila. Obstajajo sladoledne torte, včasih jih nadomestimo s porcijskim sladoledom. Najbolj priljubljene torte, prekrite z mastiko, se uporabljajo za izdelavo najrazličnejših figuric, običajno v obliki neveste in ženina, pa tudi cvetja in okraskov.
Izvirne torte
"Gola torta" je prav tako pridobila priljubljenost, sodobni oblikovalci, kot je filozofija preprostosti in naravnosti, jagode in sadje se uporabljajo kot okras. Torto pogosto namažejo z ločenimi neenakomernimi potezami, vendar je pri teh tortah najpomembnejši nepozaben okus in dobra sestava.
Široko razširjena poročna torta v obliki piškotov so kolački ali torte. Običajno se nahajajo na spodnjem nivoju torte, na zgornjem nivoju pa je običajna torta, ki jo bosta mladoporočenca razrezala.
V zadnjem času se zelo pogosto naroči ombre torta za poroko. Tako se imenuje zaradi prehoda svetlih kremnih barv v temnejše. Izgleda zelo lepo in je lahko prijeten del celotnega poročnega dekorja.
Nekateri ljubitelji izvirnih izumov se odločijo, da torto zamenjajo s poročno pico ali naročijo veliko lubenico z ognjemetom, obstajajo tudi poletne različice lubenicine torte (znotraj - lubenica, zunaj - smetana in okraski).
Torta je lahko različnih barv, lahko je zunaj enake barve, znotraj pa raznobarvna. Včasih je kot presenečenje v torto spečen obroč. Verjame se, da kdor ga najde, se bo kmalu poročil ali poročil. Obstajajo tudi drugi simboli za presenečenja - kovanec pomeni bogastvo, oreh pomeni dolgoživost, čevelj rojstvo otroka. Da presenečenja ne bi slučajno pogoltnili, je bolje, da nanj pritrdite razglednico z željo.
Klasična možnost je, da torto vzamete na poseben pladenj, običajno ugasnejo luči, prižgejo sveče ali venčke, uporabljajo pirotehnično opremo, medtem ko prižgejo čudovito glasbo. Prvotna rešitev je uporaba posebnih učinkov, ki k akciji privabijo kostumirane like, telovadce in čarovnike.
Torto lahko položite na posebno gugalnico in jo slovesno spustite od zgoraj, torta je lahko v dvorani že od samega začetka praznovanja pod steklenim pokrovom. Včasih se model torte učinkovito vzame in spusti na tla; s takšnega shoda je veliko vtisov.
