Dandanes se za barvanje jajc uporabljajo kemična barvila. In kako ste barvali jajca pred pojavom takšnih barvil?
Tu je nekaj receptov za lepo barvanje jajc.
Čebulna lupina. To je najbolj znana metoda in ena najbolj priljubljenih: jajca še vedno naslikajo s čebulno lupino. Ponev z luščinami (trajalo bo veliko) je treba napolniti z vročo vodo, kuhati nekaj minut, ohladiti in filtrirati. Ohlajeni juhi dodajte jajca in jih zavrite. Juhe ni mogoče filtrirati, potem bodo jajca postala pikasta, "marmorna".
Če uporabljate lupine rdeče čebule, bodo jajčeca postala rdeče rjava.
Kopriva. Če se je mlada kopriva že izvalila za praznike, lahko poskusite z njo skuhati jajca. Mlade rastline koprive je treba preliti z vodo, kuhati nekaj minut, nato ohladiti in filtrirati, nato pa vanjo kuhati jajca. Tako obarvana lupina bo svetlo zelena.
Brezini brsti. Jajca, kuhana v decokciji brezovih popkov (decoction pripravite na enak način kot v prejšnjih receptih), bodo dobila svetlo rumeno barvo ali rumeno z zelenim odtenkom.
Kurkuma. 2 čajne žličke kurkume kuhamo v 3 kozarcih vode sedem do deset minut, juho ohladimo (v tem času bo napolnjena in postala bolj nasičena). Dodajte jajca, zavrite do mehkega. Dobili boste čudovit odtenek zlate lupine.
Rdeče zelje. Zelje nasekljajte, prelijte z vodo. Kuhajte zelje in kuhajte jajca v ohlajeni juhi - dobili bodo čudovito bledo vijolično barvo. Če juhe ne precedite, bodo jajca pegasta.
Da bo barva lupine po katerem koli od teh receptov bolj intenzivna, pustite jajca v juhi čez noč. Jajca premažite s sončničnim oljem za čudovit sijaj.
Kot lahko vidimo, je bilo veliko možnosti za ljudske recepte. Mnogo jih lahko enostavno uporabimo tudi zdaj. Prepričan sem, da bo rezultat všeč.
