Enkutatash je etiopsko novo leto. Le prebivalci te države ga praznujejo ne pozimi, temveč jeseni, 11. septembra. Dolgotrajno deževanje se preprosto ustavi, pride čas žetve. Ni pa le menjava letnih časov. O izvoru praznika obstaja lepa legenda.
Po legendi je datum kraljica iz Sabe izbrala sama. Ravno tega dne se je vrnila iz Jeruzalema, kjer se je srečala s kraljem Salomonom in zanosila z njim. Predmeti so z veseljem pozdravili svojo ljubico, v palačo prinesli številna darila. Navsezadnje je prinesla dobre novice za državo: prihodnji otrok je bil poklican, da ustanovi novo dinastijo Solomonidov.
V sodobni Etiopiji se praznovanje Enkutatasha začne 10. septembra zvečer. Ljudje na ulicah kurijo kresove. Glavna gori na glavnem trgu v Adis Abebi, šef države jo sam zažge. Množica naokoli se veseli in zabava, vsi opazujejo, kje bo padel zogleni vrh drevesa. Obstaja prepričanje, da je treba počakati na dobro letino v tej smeri.
Ne brez verskih dogodkov. Naslednje jutro, 11. septembra, si vsi oblečejo narodna oblačila in odidejo v cerkev. Tam je praznična procesija, duhovniki pojejo hvalnice, berejo pridige. Potem ljudje gredo na svoje domove. Tam so postavili mizo za vso družino. Praznično kosilo sestavljajo tradicionalne nacionalne jedi. To je enolončnica, imenovana uat, kiselkast in ploščat bel kruh, neke vrste injera iz tefa, ki raste le v Etiopiji, ki jo je treba fermentirati z vodo in soljo.
Vsi Etiopljani so zelo radi praznika Enkutatash. Otroci pa so mu še posebej všeč. Fantje in deklice z veseljem oblečejo svetla oblačila, iz rož spletejo čudovite venčke in jih razdelijo mimoidočim. Fantje vnaprej narišejo slike in jih prodajo na dopustu. Dekleta v narodnih oblekah poberejo bobne kabero in se sprehodijo po sosednjih hišah. To nekoliko spominja na ruske pesmi: otroci pojejo posebne novoletne pesmi, lastniki hiš pa jim dajo drobne kovance.
Zvečer se odrasli odpravijo k svojim prijateljem na kozarec lokalnega piva, tello. Narejen je iz listov in vej etiopskega grma gesho. In tudi otroci počivajo - denar, ki so ga zaslužili čez dan, zapravijo.
