Kazahstancev si ni mogoče predstavljati brez njihove tradicionalne gostoljubnosti. Tudi hudi sovražnik, ki pride na obisk z miroljubnimi nameni, bo sprejet z vsem spoštovanjem in častjo. Spoštljivo srečanje gostov Kazahstanci vpijejo z materinim mlekom in ga prenašajo iz roda v rod.
Navodila
Korak 1
Zakon kazahstanskega gostinstva predpisuje, da se gostu da najboljše, kar je v hiši. Poskušajo ga dobro hraniti in mu na vse mogoče načine ugajati, da bi prejeli njegov blagoslov, saj je gostoljubnost za to ljudstvo sveta dolžnost. Poleg tega ne sprejemajo samo svojih gostov, ampak tudi neznance. Tudi če oseba pride v hišo druge družine, jo bodo na obisk počakali tudi sorodniki in vsi sosedje, da jo bodo pogostili z najbolj okusnim, kar imajo. In gost ne more zavrniti obroka, da ne bi izkazal nespoštovanja, mora vsaj ugrizniti kruh.
2. korak
Vsak gost Kazahstanca je dogodek. Ta odnos se je izoblikoval pred nekaj stoletji, ko so popotniki za mizo delili novice in novice iz drugih krajev. V starih časih je vsakogar, ki je vstopil v kazahstanski aul, nujno srečala starejša in spoštovana ženska. Postregla mu je skledo z eno od tradicionalnih pijač - mlekom, kumisom ali ajranom. Na podoben način so prebivalci avla izrazili spoštovanje gostu in mu zaželeli uspešno in srečno pot.
3. korak
Tako kot pred nekaj stoletji tudi danes Kazahstanci svoje goste sprejemajo z veseljem in veliko častjo. Novinci sedijo pri dastarkhan - nizki kazahstanski mizi. Če je gost vnaprej opozoril na svoj obisk, bodo ob njegovem prihodu na mizo že prišle najboljše poslastice - beshbarmak, kuerdak, ak-sorpa ali kazahstanski manti iz mesa in buče. In če se gost pojavi nepričakovano, ga tudi pospremijo do mize, pogostijo s čajem, ajranom ali kumisom, medtem ko hostesa hitro pripravi najbolj okusne jedi. Kazahstanci bodo gostom ponudili vso hrano, ki je v hiši, četudi tudi sami pozneje tvegajo, da bodo lačni.
4. korak
Vendar se gostoljubnost Kazahstancev ne konča z okusno poslastico. Po obroku se bo gostu zagotovo ponudil počitek, če bo šel še enkrat na pot, pa bodo zanj zbrali tržnico - priboljšek. Če je mogoče, bo njegova potovalna torba napolnjena z vsemi vrstami hrane, tako da bo lahko na poti kaj pojedel in pogostil ljudi, ki jih bo srečal. Ljudje, ki so obiskali Kazahstan, se praviloma že dolgo spominjajo radodarnosti tega gostoljubnega ljudstva.
