Praznik, okusna hrana, kozarec vina. Sliši se čudovita zdravica z željami po zdravju in sreči. Je v teh pivskih govorih še kakšen pomen? Znane zgodovinske in kulturne tradicije zagotovo imajo odgovore na to vprašanje.
Sama beseda "toast" prihaja iz angleškega jezika in pomeni popečeno rezino kruha. Pred pitjem vina so prebivalci Britanskega otočja vanj namočili toast. Za tiste, ki o verskih krščanskih navadah niso vedeli ničesar, je bila tradicija vlaženja kruha z vinom pozabljena. Namesto tega so začeli nazdravljati, preden so pojedli pijačo, medtem pa med pravoslavnimi in katoliškimi kristjani kruh in rdeče grozdno vino že dolgo pomenita Kristusovo "telo" in "kri" in se uporabljata za obhajanje vernikov v cerkvah. v tistih mračnih časih, ko bi lahko pogosto njihov smrad postal smrtonosni strup. Hkrati bi ga lahko kdo od prisotnih nalil, ne da bi štel za poseben greh. Da bi gostom zagotovil mirne namene, ni le gostitelj popil kozarca v javnosti, ampak so vsi gostje, ki so bili prisotni med pogostitvijo, večkrat zveneli s kozarci, tako da je pijača prelila iz enega v drugega. Gostje so si hkrati zaželeli zdravja in uspeha. Trenutno nevarnost zastrupitve ni nič manj pomembna glede na sestavo hrane, prisotnost konzervansov in dvomljivih snovi, enakih naravnim, zato oživitev resničnih razlogov za namizne govore in pravilen vnos alkoholnih pijač pijače so izjemnega pomena. Dobre alkoholne pijače, pa naj gre za vino, konjak ali vodko, imajo obsežen seznam uporabnih lastnosti, med katerimi je ena najmočnejših baktericidnih. Če nazdravlja, človek pritegne pozornost drugih, jih osredotoči ne le na pomen govorjenega govora, mimogrede pogosto zdravega, temveč tudi na postopek absorpcije alkohola in nadaljnje hrane. Mogoče je poleg lepih zdravic, spoštovanja bontona in spektakularnih nastavitev miz vredno razmisliti tudi o tem, kaj natančno je treba piti, v kakšnih količinah in kaj potem jesti? Zanimivo je, da so stari Grki, mojstri besede, pozneje pa so Rimljani med številnimi prazniki na mizo postavili človeško lobanjo, ki je bila nenehno opozorilo na škodljive učinke alkohola. Upoštevati je treba, da se v obdobju sprememb hitrost življenja spreminja. hitra sprememba dogodkov, ki zahteva, da se oseba zave in razume stvari, ki niso podvržene času. Tako imenovani toast ni nobena izjema, brez česar ne zmore niti običajno večerjalec, ki je povsem sam.
