Novo leto je čas čudežev, najljubši praznik vseh. Vedno je povezan z božičnim drevescem, mandarinami, okusnimi domačimi jedmi. Vsaka gostiteljica želi svoje goste presenetiti z ne samo okusnim, ampak tudi nenavadnim. Katere sladice postreči za novoletno mizo? Kako resnično ugajati tako otrokom kot odraslim?
Sladica "Snežna dolina"
- smetana (33%) - 250 ml
- zamrznjene jagode (češnje, jagode, borovnice, robide po vaši izbiri, če želite, lahko pripravite jagodičja mešanica) - 150 g
- sladkor v prahu - 150 g
- granulirani sladkor -50 g
- voda - 50 g
- kokosovi kosmiči - 30 g
- bela čokolada - 30 g
Jagode smo se lotili odmrzovanja, hkrati pa začnemo okrasiti kozarce, v katere bo položena naša sladica.
Najprej morate vreti sladkorni sirup z mešanjem vroče vode in sladkorja. Pomiri se. Robove kozarca namažemo s sladkornim sirupom in jih potresemo s kokosom. Pustite, da se kozarci malo posušijo. Kremo stepemo s sladkorjem v prahu, 5-8 minut naj se masa poveča. Kremno maso dajte v kozarce, izmenično z jagodami. Potresemo z naribano belo čokolado.
Torta "Zasnežena koča"
- listnato testo (brez kvasa) - 500 g
- kisla smetana (20%) - 400 g
- sladkor - 300 g (100 g v tubah, 300 g v smetani)
- zamrznjene češnje brez koščic
- mlečna čokolada - 40 g
Jagode in testo predhodno odtalite.
Testo razvaljamo in razrežemo na 15 dolgih trakov. V vsak trak damo češnje in jih potresemo s sladkorjem. Epruvete pečemo s šivom navzdol, 10 minut pri temperaturi 220 C.
Za smetano zmešajte kislo smetano in sladkor. Mešati je treba, ne pa pretepati, sicer se bo krema izkazala za tekočo.
Cevi razporedimo z drsnikom in vsako plast premažemo s kremo. Potresemo z naribano čokolado.
