Za Ruse so sendviči sestavni del vsake praznične pojedine. In novo leto ni nobena izjema, zato naj bodo novoletni sendviči še posebej okusni, apetirani in izvirni.
Novoletni sendviči z lososom in rdečim kaviarjem
Sestavine:
- nekaj kosov bagete (lahko uporabite drug kruh);
- 200 gramov rahlo nasoljenega lososa;
- 1/2 sveže limone;
- 150-200 gramov nesladkanega masla;
- 2-3 žlice rdečega kaviarja;
- sveža zelišča na izbiro.
Priprava:
1. Pol limone je treba olupiti in drobno naribati. Nato iz te mase iztisnite sok.
2. Maslo nekoliko zmehčajte pri sobni temperaturi in ga dajte v mešalnik.
3. Maslu dodajte maso limone in 1,5 žlice limoninega soka. Vse zmešajte v mešalniku.
4. Kruh narežemo na majhne kocke ali trikotnike in namažemo z mešanico masla in limone.
5. Lososa je treba narezati na tanke rezine in ga položiti na namaščene koščke kruha.
6. Na ostale rezine dajte malo rdečega kaviarja. Po želji lahko sendviče okrasite s svežimi zelišči.
Novoletni sendviči z lososom
Sestavine:
- 200 gramov rahlo slanega lososa;
- 8-10 rezin kruha;
- 100 gramov skute;
- 40-50 gramov kisle smetane;
- majhna kumara;
- 1 žlica sesekljanega hrena;
- črni poper in zelišča po okusu.
Priprava:
1. Kose kruha je treba malo posušiti v pečici ali v ponvi brez olja.
2. V mešalniku stepemo skuto, kislo smetano, nariban hren in poper.
3. Koščke kruha namažite z maso skute.
4. Prelijte z rezino lososa in rezino kumare. Po želji okrasimo s peteršiljevim listom.
Novoletni sendviči z avokadom in papalinami
Sestavine:
- nekaj rezin kruha;
- banka celih papalin;
- avokado;
- 1 paradižnik ali več češnjevih paradižnikov;
- 0,5 čajne žličke limonine lupine, limoninega soka in sesekljanih zelišč;
- 1 strok česna;
- 1 žlica rdečega vinskega kisa.
Priprava:
1. Papalke dajte na krožnik (olje ni potrebno). Dodamo limonino lupinico, zelišča in vinski kis. Pustite, da se marinira približno 20 minut.
2. Avokado operite, olupite in narežite na koščke, odstranite koščico.
3. V mešalniku zmešajte avokado, sesekljan česen, sol in limonin sok.
4. Kruh zapečemo v ponvi, ohladimo in namažemo s pirejem iz avokada.
5. Na avokado damo 2 papalini, zraven pa rezino paradižnika. Nato vse pripravljene sendviče poškropite z limoninim sokom.
Novoletni sendviči "Pikapolonica"
Sestavine:
- vejica češnjevega paradižnika;
- 100 gramov rahlo nasoljenega lososa / lososa;
- majhen kozarec oljk b / c;
- koščki bagete;
- kozarec kremnega sira;
- strok česna;
- svež peteršilj.
Priprava:
1. Česen zdrobimo s stiskalnico in zmešamo s kozarcem sira.
2. Koščke bagete premažite s sirom in česnom.
3. Na sendviče položite tanko rezino ribe.
4. Nato po robovih sendviča položite 3-4 peteršiljeve liste.
5. Na peteršilj damo polovico češnjevega paradižnika.
6. Oljke prerežite na pol in kravam naredite glave in pikice. Oči lahko naredimo iz kapljic sira.
