Novo leto je za mnoge eden najpomembnejših praznikov. In želim ga proslaviti v velikem obsegu, potem ko sem postavil razkošno, obilno mizo. Ko pa se praznovanje konča, se nekateri z žalostjo spomnijo porabljenega denarja in se ozirajo v gore ostankov hrane. Kako kombinirati sijaj počitnic z varčnostjo?
Naredite novoletni jedilnik vnaprej, vsaj nekaj tednov pred dopustom. To bo pomagalo ne samo, da bo premišljeno in logično, ampak bo tudi začelo kupovati izdelke nekaj dni pred splošnim vznemirjenjem in eksplozivno rastjo cen. Seznam živil vas bo rešil tako pred spontanimi nakupi kot pred nenadnim razočaranjem, ko potrebne sestavine ni na policah in morate spremeniti načrte.
Glede na izkušnje poklicnih organizatorjev zabave, če gostje počakajo 2-3 ure, preden postrežejo glavno, vročo jed, potem da se ne bi počutili lačne, hkrati pa so glavni obrok začeli z apetitom, dovolj, da postrežemo 4-5 različnih vrst prigrizkov. Upoštevajte, da v povprečju v tem času ljudje pojedo do 500 gramov hrane. Iz njihovih izkušenj izhaja, da povprečen jedec popije do 250 ml brezalkoholnih pijač in približno 150 ml alkohola. Postrezite vroče, s hitrostjo 200-300 gramov mesa in 100-150 gramov okrasja.
Večino denarja na novoletnih praznikih namenimo že pripravljenim prigrizkom in prekajenemu mesu. Ne pozabite, da lahko namesto pripravljenih šunk in klobas postrežete kuhano svinjino in kuhan jezik. Rdeče ribe lahko kisnete sami, pa še okusnejša bo od kupljene. Terrine, pečena pašteta iz mletega mesa in drobovine z različnimi dodatki, bo postala okusna predjed iz mesa, ki bo tekmovala s klobasami.
Če pričakujete goste, se vnaprej dogovorite, kdo od njih bo kaj prinesel na mizo. Razdelite stroške, ker so to skupne počitnice. Prijatelje in družino najlažje zaupate nakupu pijač, alkohola, sadja in sladkarij.
Namesto da darujete vsakega gosta in od njega pričakujete enako, napovedite igro Secret Santa. Pomen te zabave je, da bo vsak od vas pripravil samo eno presenečenje za tistega, na katerega ime je naletel med žrebom. Tako bo imel vsak namesto veliko različnih spominkov eno, a skrbno izbrano darilo. Da "nihče ne odide užaljen", se vnaprej dogovorite o znesku, ki bi ga morali porabiti za darilo, in si oglejte sezname želja drug drugega.
Za okrasitev doma uporabite domače okraske. Ljubka predrevolucionarna tradicija je, da zvečer z vso družino izdelujete papirnate vence, barvate orehe z zlato barvo, zavijete mandarine v folijo itd. - si zasluži oživitev, ne samo zaradi ekonomičnosti.
