Če ste se naveličali tradicionalnih novoletnih jedi, kot sta solata Olivier in sled pod kožuhom, je čas, da skuhate kaj bolj zanimivega. Vaš trud in inovativne ideje bodo nedvomno cenjeni.
Za novoletno mizo lahko pripravite okusne solate, različne prigrizke, glavne jedi in seveda sladice.
Za novoletne praznike pripravite novoletno solato Aperitiv, je zelo okusna in zato idealna za pogostitev gostov. Torej, za dve porciji solate vzemite dve trdo kuhani jajci, 100 gramov kuhanega govejega jezika, dva krompirja, eno svežo kumaro in eno kislo jabolko. Za oskrbo z gorivom boste potrebovali 2 žlici. žlice oljčne majoneze in za okras - 3-4 čajne žličke semen granatnega jabolka. Jajca, jezik in kumare na drobno sesekljamo, jabolko zmeljemo na ribež. Krompir narežemo na trakove in popražimo na ponvi s sončničnim oljem, nato posušimo in dodamo solati. Sestavine premešajte, posodo postavite v skledice za solate in na vrhu okrasite z majonezo, potresite s semeni granatnega jabolka.
Predjed "Srečno novo leto" vas bo razveselil s hitrostjo priprave, vaše goste pa z odličnim okusom in odličnim videzom. Za njegovo pripravo boste potrebovali en korenček, dva stroka česna, dve veliki rdeči papriki, 100 g sira, kup zelišč, solato, ščepec soli in 3 žlice. žlice majoneze. Naribajte korenje in sir, premešajte. Dodajte drobno sesekljana zelišča in majonezo, premešajte. Po okusu začinimo s soljo. Boljansko papriko operemo, odstranimo pecelj in odstranimo semena. Papriko nadevajte s tako nadevom in nekaj ur ohladite v hladilniku. Nato ohlajeno papriko narežemo na rezine. Na kolobarje paprike položite liste solate.
Glavna jed za praznično mizo je tradicionalno meso. Uporabite izvirni recept za drugi tečaj, imenovan "Novoletna fantazija". Za okras vzemite 50 g ledja, 300 g govejega fileja, eno rdečo čebulo, dva lovorjeva lista, solato, sol po okusu.
Meso sperite in posušite. Olupite čebulo. Hrbtenico narežemo na rezine. Goveje meso podrgnite s poprom in soljo. Na vrh položite rezine hrbta. Meso, povezano s hrbtenico, zavežite s kulinarično vrvico. Čebulo narežemo na štiri dele. Meso položite v posebno vrečko za peko, na stranice položite koščke čebule, v vrečko dodajte 3-4 lovorjeve liste. Meso pečemo v pečici 50 minut pri 180 ° C. Nato vrečko previdno odrežite, meso odstranite, položite na posodo in narežite na rezine. Odstranite kulinarično nit. Meso razporedimo na krožnik, okrasimo z zeleno solato in figurativno sesekljano zelenjavo.
Za novoletno mizo pripravite okusno, nizkokalorično in zelo lepo sladico, imenovano "Jagodni čudež". Vzemite 200 g sveže zamrznjenih jagod, 25 g želatine, 200 ml smetane in 50 g sladkorja. Jagode odmrznite, jih zmešajte s sladkorjem in zmešajte z mešalnikom do gladke mase. Želatino za pol ure namočimo v smetani, nato zavremo. Želatinsko kremo ohladimo in vanjo vmešamo jagodni pire. Dodamo sladkor. Dobljeno zmes vlijemo v kalupe in jih za 4 ure postavimo v hladilnik. Nato dobite sladico na krožnik in okrasite z jagodami.
