Grške poroke, zlasti na podeželju, se še naprej praznujejo v stoletni tradiciji. Tako kot pred mnogimi leti se vse začne že veliko pred samim praznovanjem. Svatovi, izbrani izmed ženinovih sorodnikov, gredo k nevestinim staršem, da bi se pogovorili o prihodnji slovesnosti.
Svači in starši sklenejo predhodni dogovor, katerega glavno vprašanje je dota. Ugled zakoncev je odvisen od njegove vrste in velikosti. Ubogi pari že dolgo najdejo način, kako se rešiti vprašanja dote in se celo popolnoma zaščitijo pred poročnimi stroški. To je bilo storjeno s pomočjo fiktivne ugrabitve neveste z njenim soglasjem. Vendar v takšnih primerih do kasnejše sprave staršev morda ni prišlo.
No, naslednji korak po grški svatbi je zaroka, ki se zgodi leto ali nekaj mesecev pred poroko, predvsem v nevestini hiši. Starši v tem trenutku sklenejo zakonsko pogodbo in cerkev postane porok trdnosti prihodnjih zakonskih vezi. Od trenutka zaroke ima ženin pravico obiskati svojo nevesto, vendar z njo ne more biti sam.
Sama poroka se začne v nedeljo, ki je najbližje poročnemu dnevu. Na ta dan mladenič sam pošlje ali prinese darila svoji ljubljeni in naznani, da bo poroka čez teden dni. Neveste v severni Grčiji dajejo nevestim kano, ki si v ponedeljek pobarva lase v obredno pesem.
Četrtek in petek sta glavna dneva priprav pred poroko. V tem času svojci svatov pečejo kruh na svojih domovih.
Tridnevni poročni cikel in praznik se začne v soboto. Na ta dan so povsod v Grčiji ženina obrili, nevesto pa umili v kopeli. Na dan poroke deklica zgodaj zjutraj zadnjič očisti očetovo hišo, nato pa poskrbi za poročno obleko. Pri tem pomagajo sestre in dekleta, ki za srečo zbirajo srebrnike, s katerimi sorodniki prhajo nevesto. Nato obleče poročno obleko, ki jo je dan prej poslal ženin, in odide v "nevestin kotiček", okrašen s preprogo in rastlinami glede na sezono. Tu bi morala biti nevesta med obredom skromna - negibna in tiha.
V tem času ženin pošlje fante, da ugotovijo, ali je nevesta pripravljena, nato pa sprevod gostov odide do njene hiše, katere vrata se bodo pred gosti verjetno zaprla. Prijateljice bodo zahtevale odkupnino, jih pele ali zaplesale. Tako kot gostje ne bodo vstopili v hišo.
Nevesta mora ob odhodu na vse možne načine pokazati, da temu nasprotuje, in jo na silo odpeljejo. Zelo pomemben trenutek grške poroke je nevestin vhod v ženinovo hišo. Z njo je povezanih veliko znakov. Celotna pot od dvorišča do vrha stopnic je sestavljena iz simboličnih predmetov.
V novi hiši mladoporočenca poljubi roke možjevih staršev, ki jim v zobe stiskajo zlate kovance. Dekle naj te kovance vzame z usti v znak, da bodo odslej vsi v tej hiši drug drugemu govorili "zlate besede". Seznam dot objavi in podpiše duhovnik. Podpis na dokument so dali tudi ženin in priče med prisotnimi. To se naredi, če nevesta prezgodaj umre, da lahko njen oče zahteva doto nazaj.
Na dan poroke je pri ženinu prirejena velika pogostitev. Ne kričijo "grenko", ker se grška mladoporočenca ne poljubljata v javnosti.
