V čem se en narod razlikuje od drugega? Njegove edinstvene tradicije in običaji, ki so se razvijali skozi stoletja in se skrbno prenašajo iz roda v rod. Osebo poučijo, kako naj se vede v različnih situacijah. Družinski in gospodinjski način življenja je na primer prežet z običaji - kako se pogovarjati z ženo in otroki, kako se obnašati na ulici pri srečanju s starejšimi, kako spoznati goste.
Gostoljubnost je tradicija
Rusi so se vedno odlikovali s svojo gostoljubnostjo in prisrčnostjo. Odnos do gosta v Rusiji je bil poseben. Gosti, tudi priložnostni, so bili obkroženi s častjo in spoštovanjem. Veljalo je, da popotnik, ki je pogledal v hišo, na svoji poti vidi veliko, veliko ve, veliko se mora naučiti. In če je gostu všeč topel sprejem, se bo po njegovih besedah dobra slava lastnika hiše in Rusije razširila po vsem svetu.
Glavna naloga lastnika je bila, da je dragega gosta čim bolje nahranil, predstavili so mu najboljše jedi. Do danes so se ohranili reki: »Kar je v pečici, na mizi je vse z meči«, »Čeprav ne bogato, a gostom veselo«, »Ne obžalujte gosta, nalijte ga debelejše«.
Če je bilo vnaprej znano za prihajajoči sestanek gostov, so se začeli pripravljati nekaj dni vnaprej. Bila je navada, da smo drage goste na pragu srečevali s kruhom in soljo. Običajno je kruh, nujno položen na čisto brisačo (brisačo), gostom prinesla hostesa v hiši ali ženska, ki ji je bil hleb pečen. Hkrati je brisača označevala cesto, ki jo je gost naredil. Poleg tega je simboliziral Božji blagoslov. Kruh in sol sta bila simbola blaginje in blaginje, sol pa so pripisovali tudi lastnostim "amuleta". Srečati gosta s »kruhom in soljo« je pomenilo priklicati Božje usmiljenje nad njim in mu dodati želje po dobroti in miru. Gostje pa so lahko v hišo prinesli tudi kruh in sol, s čimer so izrazili posebno spoštovanje do lastnika in mu zaželeli blaginjo in blaginjo.
"Vsak popotnik je bil za Slovane kot svet: pozdravili so ga z naklonjenostjo, z veseljem ravnali z njim, s spoštovanjem ga izpratili …"
N. M. Karamzin
Tradicionalni ruski obrok
Če so goste sprejemali v hiši, se je obrok začel in nadaljeval po določenem scenariju. Miza, ki je dobesedno pokala od raznih jedi, je bila nameščena v "rdečem kotu" ob pritrjenih klopeh, pritrjenih na steno. Veljalo je prepričanje, da tisti, ki sedijo na teh klopeh, uživajo posebno pokroviteljstvo svetnikov.
Po tradiciji se je na začetku obroka pojavila gospodinja hiše, oblečena v svojo najboljšo obleko. Goste je pozdravila z zemeljskim priklonom. Gostje so se v odgovor poklonili in jo na povabilo lastnice prišli poljubiti. Po ukoreninjeni navadi so vsakemu gostu podarili kozarec vodke. Po "poljubljanju" se je gostiteljica odpravila do posebne ženske mize, ki je služila kot znak za začetek obroka. Gostitelj je vsakemu gostu odrezal kos kruha in ga potresel s soljo.
Odnos do kruha je bil še posebej spoštljiv, veljal je za osnovo dobrega počutja, v glavah ljudi je bil povezan z dolgim in trdim delom. Sol je bila takrat zelo drag izdelek, ki so ga uporabljali le ob posebnih priložnostih. Tudi v kraljevi hiši so bili solniki bližje kralju samemu in najpomembnejšim gostom. Poleg tega so verjeli, da sol prežene zle duhove. Zato predstaviti kruh in sol je pomenilo, da z gostom delimo najdražjega, mu izrazimo spoštovanje in hkrati zaželimo dobro počutje in dobroto.
Nemogoče si je predstavljati rusko mizo brez kruha in soli: "Brez soli, brez kruha, tanek pogovor", "Kruh na mizi in miza je prestol," smrekov raj "," Brez kruha - smrt, brez solni smeh."
Če lastnikov hiše ne bi delili "kruha in soli", bi jim lahko nataknili neizbrisno žalitev. Med obrokom je bilo v navadi, da so goste močno veselili. In če so gostje jedli malo, bi jih gostitelji prepričevali, naj poskusijo to ali ono jed, pokleknili.
In danes se srečujemo s "kruhom in soljo"
Naši ljudje so še vedno odprti, gostoljubni in gostoljubni. In tradicija srečevanja dragih gostov ne le s pozdravno besedo, ampak tudi s kruhom in soljo se je ohranila vse do danes. Na primer, na poročni dan ženina mati mlademu paru podari poročni hlebec - simbol čistih misli in dobrih namenov. To pomeni, da starši v družino sprejmejo mlado ženo, s katero bodo morali zdaj živeti drug ob drugem in si deliti vse težave in radosti.
Seveda se v svoji čisti obliki obred pogosteje uporablja na uradnih sestankih ali ob prazničnih, slovesnih trenutkih. Na primer, prebivalci mesta svoje drage goste pozdravijo s prazničnim hlebčkom.
